13 de julio de 2015

USAR AJO NATURAL PARA COCINAR, TIENE GRANDES BENEFICIOS


8 de julio de 2015

SUPER LICUADO NUTRITIVO DE MAMEY


Si eres de los que al escuchar el despertador en la mañana dice siempre "5 minutos más" y entonces cuando quieres desayunar te das cuenta de que no te queda tiempo, este super licuado de mamey es una gran opción, ya que está repleto de nutrientes y se hace rápido, rápido. 



Lo que necesitarás:
  • 1 taza de leche (puede ser de soya o leche de vaca semidescremada)
  • 1/3 de pieza de mamey chico o 1/4 si es muy grande.(Escoge un mamey que al presionarlo con tus dedos, puedas hundirlos un poco, Si no se puede es que está verde aún)
  • 2 cucharadas de semillas de hemp
  • 1 cucharadita de germen de trigo natural (o llamado también germen de trigo sin tostar)
  • 1 cucharadita de azúcar orgánica no refinada o 2 gotas de extracto líquido de stevia. (si el mamey está bien maduro es probable que no sea necesario agregar nada más para endulzar tu licuado, ya que el mamey es bastante dulce)
Para hacerlo: simplemente licua todo a velocidad media. Tiene una consistencia un tanto espesa y aterciopelada, pero si lo quieres más ligero agrega un poco de agua o hielo al licuar y listo. 

Aporta una buena cantidad de vitamina E que es difícil de obtener en la alimentación y que ayuda a:
- Fortalecer nuestras defensas, y por lo tanto enfermarnos con menor facilidad,
- Ayuda a prevenir cáncer especialmente de intestino y seno, así como problemas cardiovasculares, 
- Mejora la circulación,
- Útil para mantener una piel y cabello saludables
- Mitiga los calambres musculares
- Mejora el desempeño físico y atlético.  

También este licuado tiene más del 50% del magnesio requerido por nuestro cuerpo, que ayuda a combatir:
- El estrés, 
- debilidad, 
- calambres, 
- dolores de todo tipo, 
- insomnio
- ayuda a la absorción de calcio y con ello a fortalecer huesos y dientes
- y puede ayudar a bajar los niveles de colesterol y protegernos del riesgo de que se nos suba la presión o tapen las arterias.

Además tiene una buena cantidad de vitamina B1, B2, B6, B12, D, ácido fólico, betacorteno, calcio, hierro, potasio, zinc, manganeso, y un poco de selenio, vitamina C y B5. Y para cerrar con broche de oro, también tiene Omega3, al rededor de 40mg, provenientes del hemp y que es muy provechoso para equilibrar el resto de las grasas de nuestra dieta y mejorar la salud de articulaciones y todo tipo de inflamación como colitis, gastritis, etc.

A que no imaginabas que tanto poder estuviera escondido en esta sencilla bebida, ¿verdad?

Ahora que lo sabes, anímate a probarla y te aseguro que acabarás amándola e incluyéndola en tu lista de recetas favoritas, 










7 de febrero de 2015

PLANEANDO LA CENA DE SAN VALENTIN

Si estás planeando preparar una cena romántica para San Valentín, este post te va a interesar, ya que te platicaré sobre los alimentos que te pueden ayudar a encender la llama del amor y los que por el contrario pueden estropearte la noche.


BUENA IDEA:

1. Para comenzar, es recomendable que antes de decidir qué preparar, investigues si hay alimentos que le desagradan, o le caen mal a tu pareja, para dejarlos fuera de tu menú, y así ambos puedan disfrutar de cada bocado.

2. Las nueces, almendras, cacahuates y semillas de calabaza, son excelentes ingredientes que puedes agregar en pequeñas cantidades a tu menú, ya que además de aportar un delicado sabor a tus platillos, son ricas en vitamina E, la cual ayuda a mejorar la circulación de la sangre a todos los órganos y con ello el desempeño físico. Un dato curioso sobre éstos es que la última reina del antiguo Egipto Cleopatra, acostumbraba ofrecer a sus amantes un postre elaborado a base de nueces y almendras, por algo sería ¿no crees? así que ya sabes.

3. La miel de abeja es otro ingrediente favorable, ya que además de ser energético es un producto natural. Eso sí, te recomiendo que sea una miel sin refinar para que conserve todas sus propiedades nutricionales como vitaminas y minerales. Una manera de distinguir una miel refinada de otra que no lo es, sería checar la consistencia y claridad, ya que la primera es más líquida y translúcida y la segunda es más espesa, ligeramente más opaca y suele cristalizarse. Puedes utilizarla para endulzar tu postre o para preparar un rico aderezo de miel con mostaza por ejemplo.

4. El chocolate es también una opción muy popular para esta fecha, y con justa razón. Se sabe que contiene una sustancia llamada feniletilamina, que es la misma que produce nuestro cerebro cuando estamos enamorados, y nos hace ver el mundo color de rosa, perder la cabeza por la otra persona y sentirnos como flotando por las nubes. También contiene anandamina y favorece la producción de serotonina, las cuales son responsables del buen humor, la sensación de felicidad y placer. Así que una porción de chocolate puede ser buena idea, sobre todo si es del amargo, ya que contiene el doble de estas sustancias que la variedad con leche. 

5. Para completar el tema de lo dulce, las frutas son una buena manera de cerrar con broche de oro tu cena. En especial las frutas rojas como la fresa, frambuesa, granada, cerezas y otras bayas como el blueberrie y las zarzamoras son especialmente recomendables, ya que son ricas en antioxidantes y su intenso color estimula los sentidos y nos hace recordar el tema del romance y el amor. Además combinan muy bien con el chocolate y las nueces! Otra fruta ideal para esta ocasión es el higo, ya sea fresco o deshidratado, es de sabor suave, suculento, energético y digestivo.

MALA IDEA.

6 . Por otro lado, hay algunos ingredientes que son poco recomendables para una cena romántica. Por ejemplo, los alimentos fritos o muy grasosos ya que son muy difíciles de digerir y por lo tanto, generan esa sensación de pesadez que nos puede estorbar en una noche en la que en realidad queremos sentirnos ligeros, despiertos y chispeantes. En vez de ellos, es mejor elegir platillos con preparaciones sencillas a la plancha, al horno o guisados con poca grasa y de preferencia con aceites como el de oliva o aguacate.

7. Por la misma razón, es más recomendable optar por pescados, mariscos, pechuga de pollo o alguna proteína vegetal como la soya, que por una carne roja. Pero si quieres disfrutar de un buen corte de carne, cuida que sea una porción pequeña acompañada de una buena cantidad de vegetales. Recuerda que no solo quieres disfrutar de la comida, sino de la compañía y la convivencia que vendrá después de la cena.

8. Una buena copa de vino puede ser un complemento ideal para una cena llena de romance ya que nos hace entrar en calor y sentirnos más desinhibidos, pero como todo en esta vida, es mejor tomarlo con moderación, ya que pasarnos de copas puede hacernos sentir indispuestos y dificultar el desempeño físico. Otra opción es cocinar con el vino en vez de servirlo como bebida, así conservamos su sabor en el platillo, pero al calentarlo se evapora el alcohol y con él sus indeseables efectos.

9. Los vegetales son una parte importante en cualquier menú, y aunque las ensaladas son una guarnición muy popular te aconsejo que evites prepararlas con mucha lechuga, ya que ésta es sedante y puede hacerlos sentir con sueño y terminar la noche adormilados y sin energía. En su lugar puedes utilizar espinacas, berros, germinado de alfalfa o arúgula, y combinar con otras verduras como zanahoria, betabel, tomate rojo (jitomate), agregar quesos, nueces o frutas y un rico aderezo o vinagreta.

10.   Por último, recuerda que también es importante tomar suficiente agua durante el día, para mantenerse bien hidratado, evitando así la fatiga tanto en el día al realizar los preparativos, como en la noche cuando estés en compañía de tu amor. 














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